Reis-Roti

Roti aus Reis ist eine köstliche und glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizen-Roti. Ursprünglich aus den südlichen Regionen Indiens stammend, ist dieses Rezept perfekt für Dich, wenn Du nach einer leichten und gesunden Beilage suchst. Das Reis-Roti ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Currys und anderen indischen Gerichten. Mit seiner zarten Textur und dem milden Geschmack wird es schnell zu einem Favoriten auf Deinem Esstisch. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Reis-Roti.

Zutaten:
250 g Reismehl, Reformhaus
25 g Tapiokamehl, Arche
10 g Flohsamenschalen, Reformhaus
1 EL Speisestärke, Bauckhof
150 ml Wasser
130 g Sojajoghurt, Sojade
5 g Urstein-Salz, Brecht
1/2 TL Knoblauchpulver, Brecht
Alsan Bio
etwas Reismehl, Reformhaus

Zubereitung:
1. Flohsamenschalen mit dem Wasser anrühren und quellen lassen.
2. Reismehl, Tapiokamehl, Speisestärke, Salz und Knoblauchpulver mischen.
3. Flohsamenmischung und Sojajoghurt zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Etwas Reismehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig möglichst dünn ausrollen und ausstechen.
5. Etwas Alsan in einer Pfanne zerlassen und die Roti von beiden Seiten ungefähr 2 Minuten ausbacken, bis sie eine schöne Farbe haben.
6. Die Roti klassisch mit einem Curry oder verschiedenen Dips servieren.